第三百一十章冷冻鸡肉
“走吧,先看看大厅,再去后厨。”
蔡雅带着叶秋在食堂里面逛了一圈,还参观了后厨的地方。
等到半小时后,两个人回到了大厅。
蔡雅问道:“小村长,你看我们的食堂怎么样?”
叶秋笑了笑道:“蔡总,你想听真话还是假话。”
蔡雅想了一下,忽然笑道:“我想听假话。”
叶秋眨了眨眼睛:“蔡总,你可不按套路来啊。”
蔡雅笑了笑:“贫嘴,快点给我说实话。”
叶秋只好说道:“就我的观察来看,你们食堂方面有两点没有做到位,第一点,食材管理没有到位,第二点,菜品的味道想必也不怎么样。”
食堂这一块儿,蔡雅还是亲力亲为的。
这时候听到叶秋那么说,心里面还有点儿不服气。
蔡雅哼了一声:“怎么管理不到位,我每天都会过来看看的。”
叶秋笑了笑,听出来蔡雅不服气。
然后他伸手指了指旁边砧板上面的一只肉鸡。
这肉鸡买来的时候就已经开膛破肚,全部处理好了。
本来放在冷冻室里面冷藏,现在中午要用就拿了出来,放在这边等着自然解冻。
叶秋说道:“蔡总,你有没有看出什么?”
蔡雅看了看那肉鸡,色泽还是相当不错的,看上去也挺新鲜,没有什么问题才对。
可这犊子这么说,肯定是有问题的。
蔡雅又仔细看了看,可还是看不出什么,只好问道:“你看出什么了?”
在她看来,这肉鸡看真没什么问题。
叶秋摇摇头道:“你先找个人过来问问。”
蔡雅不知道叶秋要干什么,可还是喊了一个人过来。
“赵伟平!”
蔡雅叫了一声。
赵伟平是食堂的厨师,还是蔡雅从外面请过来的,每个月的工资都有六千多。
六千多工资。
对于普通的食堂厨师来说相当不错了,现在普遍的水平都是三四千,能够拿道六千说明这个厨师还是相当有水平的。
赵伟平跑过来:“老总,你找我?”
蔡雅点点头,接着指了指叶秋:“这家伙有事情问你,你照着他问的回答。”
赵伟平贪婪地看了蔡雅一眼,接着转头看向叶秋道:“好的,先生尽管问吧。”
老总吩咐,他可不敢违抗。
叶秋就指着那肉鸡问道:“这鸡是今天刚买的,还是从冷冻库里面拿出来的?”
“额。”
赵伟平愣了一下,接着神色有点不太自然,不过还是回道:“冷冻室里面拿出来的。”
冷冻后的鸡肉都会有些不一样,摸一摸就能够知道,他也不敢在这上面胡说。
叶秋忽然笑了起来:“真的吗?”
赵伟平一愣,接着神色有些不好看:“这位先生,你是在怀疑我吗?”
叶秋摇了摇头:“我只是在问你,这鸡真的是从冷冻室里面拿出来的?”
赵伟平的脸顿时拉了下来。
蔡雅一皱眉,说道:“赵伟平,实话实说,真的是今天刚从冷冻室里面拿出来的?“
赵伟平急忙点点头:“是的。”
蔡雅又看了看那肉鸡,真看不出什么,问道:“叶秋,这鸡有什么问题?我一点都看不出来啊。”
赵伟平松了口气,也看向叶秋,语气颇为讥诮:“是啊,这位先生,这鸡今天刚从冷冻库里面拿出来,而且有合格证明,没有任何问题的。”
叶秋忽然笑了笑:“那好,既然你说是冷冻室里面刚刚拿出来的,那么我只有一个疑问了。”
“什么疑问?”
蔡雅愣了一下。
接着就看到叶秋把那鸡拿了开来,放到了旁边。
叶秋指着砧板说道:“既然你说这只鸡是从冷冻室里面拿出来的,那么我想请问下,为什么砧板上一点水都没有?”
赵伟平愣了一下,接着反应过来,头上满是冷汗。
“没有水?”
蔡雅经过叶秋这么一提醒,也发现不对了。要是这鸡是从冷冻室里面拿出来的,解冻之后自然会有水留下来。
可是砧板上面一点水都没有,这就不对劲了!
蔡雅神色顿时冷了下来,看向赵伟平,冷声道:“赵伟平,这到底是怎么一回事?”
赵伟平身体颤抖了下,脸色忽然苍白了几分:“蔡总,这……这个,误会啊。”
蔡雅脸一冷:“到底怎么回事?”
赵伟平急忙道:“蔡总,真的是误会,刚才这鸡我放在另一边解冻的,解冻完才拿过来,所以没有水。”
“哦?”
蔡雅提高声音:“那你刚才放在哪边?”
赵伟平急了起来,张了张嘴巴一时都没说出来,过了好会儿才说道:“水池那边。”
蔡雅看到这,哪里还不知道有鬼。
“哼!”
她冷哼了一声。
蔡雅冷冷地看着赵伟平:“赵伟平,你最好把这件事情全部交代,不然我就要报警了,到时候真的有什么事情,追究你的责任,肯定吃不了兜着走!”
蔡雅的态度很强势,此时她很恼火。
赵伟平喉咙发滚,被蔡雅看得发毛,结结巴巴道:“蔡总,这,这事情也不能够怪我,我有个朋友是开养鸡场的……”
赵伟平只好讲了起来。
他有个朋友是开养鸡场的,前几年的时候鸡肉价格很高,就杀了一批鸡想卖。
可没想到过了半个月鸡肉价格就全线崩溃,从三十多块掉到了十来块,结果鸡肉太多了卖不出去。
只好放在冷冻室里面冷藏。
可是行情不好,几年都没卖出去,一直放到了现在。
因为卖不出去,加上时间太久了,不能够上市,价格自然很便宜,只有三四块一斤。
而现在市面上。
冷冻鸡肉市场批发价都要十块钱了。
赵伟平就打起了歪主意,每天都去朋友那边买来低价的冷冻鸡肉。
报上去的财务报表显示,却是花了市场价十块钱买来的。
而其中的六七块差价都被他吞到了肚子里面。。
冷冻了好几年的鸡肉,样子肯定不一样,他都只敢把解冻后的鸡肉拿过来,以次充好,装作刚刚从食堂冷冻室里面拿出来的。
“行了,别说了!”
蔡雅听得有点反胃,一想到自己以前吃的鸡肉都是冷藏好几年的,都快要吐了,急忙打断他。